YEMEK PASTA BÖREK TATLI TARİFLERİ

Sayfaya git:

[Elfida]

KADINBUDU KÖFTE

500 gr orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
1 buyuk bas sogan
1 yumurta içine
1 yumurta bulamak için
tuz,karabiber,kimyon yarim demet kiyilmis maydanoz
1 kase un

Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun.ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin.soğuttuğunuz kavrulmus kiyma ve kiymanin diger yarisinı 1 yumurta, haslanmis pirinc, maydanoz, kimyon,tuz karabiber; hepsini bir kabın icinde yogurun.yarım saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin.harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin, kofteleri önce una daha sonrada çırpılmış yumurtaya bulayıp yağda kizartin.afiyet olsun

NOT:normal köfteden biraz daha büyük olması gerekiyor ve akşamdan kalma pilavınız varsa pirinç haşlamanıza gerek yok ondan 1 kepçe koymanız yeterlidir.

[Elfida]

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 paket margarin(250 gr)eritilecek
1 adet tek kullanımlık instant kuru hamur mayası
2 adet yumurta(bir tanesinin sarısını üzerine sür)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(ortalama 5 su bardağı)

İç harcı

1 su bardağı beyaz peynir, yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

-Yoğurma kabında, ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

-Yoğurduğunuz hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Elinizle açtırıp içine peynirli harçtan koyun. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.

Üzerine yumurta sarısı sürün(yumurta sarısına bir iki damla sıvı yağ ilave ederek karıştırın)

Mayalanması için sıcak bir ortamda en az bir saat ( poğaçalar iki misline ulaşana kadar) bekleyin.

Poğaçalar mayalandığında önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.(fırın derecenizi kendi fırınınıza göre ayarlayın)

iç harcı için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.

Not: poğaçada bir paket margarin var, margarinli çok da güzel oluyor, ama ben bazen bu poğaçayı yarım margarin, yarım bardak sıvı yağ ile yapıyorum. Tercih sizin…

[Elfida]

Meyve Soslu Profiterol
Meyve Soslu Profiterol       Açıklama:   Arzu ederseniz üzerlerinede ayrıca beyaz sos yapıp,daha sonra çilek sosunu dökebilirsiniz. Çilek ve kivileride üzerlerine koyabilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık iki saat beklettikten sonra servis yapınız. Malzemele...r:   Hamuru için 1,5 su bardağı su 100 gr margarin 1,5 su bardağı un 4 adet yumurta   Kreması için 500 gr süt 4 çorba kaşığı un 1 su bardağı şeker 2 adet kivi(küp küp doğranmış) 7 adet çilek(küp küp doğranmış) 1 paket kremşanti   Üzeri için Çilek yada ahududu sosu Hazırlanışı: Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar içine kırılır ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur. 150 derecede 20 dakika fırınlanır. Diğer taraftan içi için kreması hazırlanır.Şeker,un ve süt bir tencereye koyularak,pişirilir.Krem şantide hazırlanır.Her iki krema soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra ikisi karıştırılır.Profiterol hamurlarının içine bu kremadan doldurulur.Küp küp doğranmış çilek ve kivilerdende birer adet krema doldurulan profiterollerin içlerine koyulur.Üzerlerinede çilek sosu dökülerek servis yapılır.

[Elfida]

Açıklama:

 10 dakikada hazırlayabileceğiniz,nefis bir pasta

 

1 adet iki katlı pandispanya

1 adet portakal

2 adet muz

Yarım su bardağı portakal suyu

1 paket pasta kreması

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı Hindistan cevizi

Kekin her iki parçasını da portakal suyu ile ıslatın. Pasta kremasın 1 bardak sütle çırpın. Kekin alt kısmını büyük bir servis tabağına alın. Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Kremanın üzerine muzlardan birini dilimleyerek dizin. Üzerine diğer keki yerleştirip kalan kremayı sürün. Pastayı 1 saat buzdolabında bekletin. Portakal ve muz dilimleri ile süsleyin. Şekerleme varsa evinizde şekerlemeleri ince ince dilimleyip pastanın üzerine ekleyin. 1–2 saat dinlendirip servis yapın.

[Elfida]

Açıklama:

Pastanın kreması pirinç unuyla yapılıyor, ayrıca kremadaki labne peyniri pastaya çok güzel bir tat veriyor. Lezzeti ve görünüşü ile misafirlerinizin çok beğeneceği bir tarif

 

 

1 adet kakaolu pandispanya

1 su bardağı ılık su

2 çorba kasığı tozşeker

 

İç kreması için:

3 su süt

6 çorba kaşığı irmik

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çorba kaşığı portakal reçeli

1 paket labne peyniri

2 çorba kaşığı parça çikolata

 

Üzeri için:

1 paket 80 gramlık bitter çikolata

5–6 çorba kaşığı hazır frambuaz sosu

 

Süslemek için: 4–5 çorba kaşığı taneli portakal reçeli

2–3 çorba kaşığı iri dövülmüş Antep fıstığı

 

Dikdörtgen bir kalıbı yağlı kâğıtla kaplayın. Pandispanyayı parçalar halinde keserek kabin dibine ve yanlarına döşeyin. Üzerini kapatmak için bir parçayı kenara ayırın. Tozşeker ve suyu karıştırarak hazırladığınız şurupla, kalıptaki kekleri ıslatın. Bir tencereye süt, irmik, rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal reçelini koyup ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebiden daha koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. .Ocaktan alıp üzerine labne peynirini ekleyip karıştırın. Çikolata parçalarını da ilave edin ve kenara alın. Karışım ılınınca kek kalıbının içine dökün. Üzerini, ayırdığınız kek parçası ile kapatın. Buzdolabına koyup donuncaya kadar bekletin. Daha sonra ters çevirerek kalıptan çıkarın. Üzerine benmari usulü eritirmiş biter çikolatayı sürün. Onun üzerine de frambuaz sos gezdirin. Dilimleyip servis tabaklarına alın. Üzerlerine portakal reçeli sürün ve fıstık serperek servis yapın.

[Elfida]

Malzemeler:

Pandispanya İçin;

 

3 fincan un

3 fincan toz şeker

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

 

3 su bardağı süt

1 çay bardağı elenmiş un

2 çay bardağı toz şeker

1 paket krem şanti+1 bardaktan 2 parmak az süt

1 paket vanilya

 

Süslemek için

3 adet kivi

2 adet muz

1 kase çilek

 

Pandispanyayı ıslatmak için;

1 su bardağı su+1 adet limon suyu

Hazırlanışı:

 

Öncelikle yumurta şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.Elenmiş un ile kabartama tozunu iyice karıştırarak şekerli yumurta karışımına ekleyin, önceden ısıtılmış fırında pembeleşip kabarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kremşantiyi süt ile çırpıp buzdolabına koyun.

Diğer kremayı hazırlamak için unu eleyin ve tozşeker ile karıştırın,Üzerine sütü ilave ederek ,sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Kıvamına geldikten sonra vanilyayı da ilave ederek ocağın altını kapatın.Soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kremşanti ile bu kremayı karıştırın.

Meyveleri istediğiniz şekilde dilimleyin.

Pişen pandisnayayı ikiye bölerek limon suyu ile hiç bir yeri kuru kalmayacak şekilde ıslatın.Daha sonra arasına kremanın yarısından biraz azını yüzeye yayın.Üzerine meyvelerin bir miktarını koyup diğer pandispanya ile üzerini kapatın.Limonlu su ile aynı işlemi tekrarlayın.Kalan kremayı sürün ve kalan meyveler ile üzerini süsleyin.Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun..

[Elfida]

PEYNİRLİ GÜL POĞAÇA

2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1,5 paket yanı 60 gr yaş maya yada 2 paket kuru maya
4 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:
300 GR. kadar beyaz peynir
1 tutam maydanoz
susam, çörekotu (üzeri için)

Öncelike ılık suyu, ılık sütü, şekeri, mayayı eritin. Daha sonra sıvı yağı, 2 yumurtanın 1 tanesının sarısı dışındakı kalanını, tuzu ve aldığı kadar unu katarak yumuşak bir hamur yoğurun. hamur kesinlikle yumuşak olmalı ve 2-3 kat olana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakılmalı yaklaşık 1 saat. Diğer taraftan beyaz peynırı çatalla ezdikten sonra içine ince kıyımış maydanoz katıp karıştırın. mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve resimdeki gibi yuvarlak açtıktan sonra 4 tarafından kesin. Ortasına beyaz peynir koyduktan sonra yine resimdeki gibi kenarlarını kapatın. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine dikkatlıce yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin. Tepsi mayası için yarım saat daha bu şekilde beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçalar kızarana dek pişirin.

NOT: Tepsi mayasını hızlandırmak için 50 derecelik fırında 15 dakika kadar bekletirseniz hem daha çabuk mayalanır hemde daha çok kabarırlar..

 

[Elfida]

TAVADA PRATİK PİZZA

Hamur İçin:
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1.5 çorba kaşığı sıvı yağ
3 Türk kahvesi fincanı un
Yarım paket kabartma tozu
1 fiske tuz

Üzeri için:
Yarım çorba kaşığı az su ile ezilmiş salça
1 adet sivri biber
1 parmak sucuk
3-4 parmak sosis
Kaşar peyniri rendesi

Az yağlanmış bir tavada ince doğranmış biber sotelenir. Üzerine ince dilimlenmiş sosis ve sucuklar eklenir, bir iki çevrilip ocaktan alınır.Diğer tarafta hamur malzemeleri bir kapta kaşık yardımıyla karıştırılır. Kek hamurundan biraz daha katı bir hamur elde edilir.
Teflon tava yumuşak margarin ile yağlanır.Tavaya hamur karışımı bir kaşık yardımıyla düzeltilerek yayılır.Üzerine salçalı sos sürülür. sosun üzerine sosis, sucuk , biber dizilir. İstenirse zeytin de konulabilir. En üste kaşar rendesi konulup ,tavanın kapağı kapatılır. 1 dakika harlı ateşte daha sonra çok kısık ateşte altı pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kadar pişirilir.Afiyet olsun

Sayfaya git: